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大豆胚芽粉和豆粕的营养区别
时间:2022-03-16 15:38:12 来源:原创
大豆胚芽粉

大豆胚芽粉,是大豆营养物质的主要所在部位,大豆胚芽粉降低了豆粕中蛋白质的分子量,部分蛋白质达到小肽甚至氨基酸的水平,可被动物直接吸收。具有一定的味道和香气,有一定的引诱,适口性好。

豆粕主要含有蛋白质、碳水化合物、赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、钙、镁、铁等。豆粕中一些多糖分子也在发酵生产过程中得到了分解,这对于中国动物的消化系统也是一个有利的,特别是通过一些胀气因子,也被微生物在发酵中降解,这是因为其他传统工艺所不能没有达到的。

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